Dudo que me lea, así que porfa que alguien le repita esto a @Ondiz

Te recomiendo este libro para empezar
https://aprendizdeheladero.blogspot.com/

Después el de Angelo Corvitto, pero ese es muy caro. Merece la pena pero cuando ya estás en el ajo.

Y tengo algunas recetas propias o adaptadas. :)

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